Er is ons altijd verteld dat gezond eten misschien wel het belangrijkste aspect is om fit te blijven. De voordelen van een evenwichtige voeding en voldoende lichaamsbeweging zijn uitvoerig uitgelegd door experts over de hele wereld. Maar wist je dat de volgorde waarin je het eten op je bord eet ook van invloed kan zijn op je gezondheid? Diëtiste Pooja Mikheja benadrukte het onderwerp in haar tijdlijn op sociale media. In Instagram Reels legde ze uit waarom je eerst groenten en eiwitten moet eten en dan koolhydraten. In Instagram Reels verschijnt een diëtist met een bord vol met de verschillende voedingsstoffen die nodig zijn voor het maken van een uitgebalanceerde maaltijd.
De Pooja Mukhija-schotel bevat gehakte groenten, waaronder tomaten, groenten, chapati, kommen dal, rijst en twee curries. Pooja liet ons haar gerecht zien en legde uit dat de volgorde waarin je deze voedingsmiddelen inneemt of liever in je mond stopt, een verschil kan maken voor je leeftijd, lichaamsgewicht en ook voor hormonen.
(Lees ook: Koolhydraten zijn niet slecht: 5 granen om elke dag van te genieten Rotis)
In een gedetailleerd commentaar meldde ik dat in een nieuwe studie onderzoekers van het Weill Cornell Medical College in New York City, NY, ontdekten dat de volgorde waarin verschillende soorten voedsel worden geconsumeerd een significante invloed heeft op de glucose- en insulinespiegels na de maaltijd. bij zwaarlijvige mensen.
Ze legde ook uit dat wanneer groenten en eiwitten werden gegeten vóór de koolhydraten, de onderzoekers ontdekten dat de glucosespiegels 29%, 37% en 17% lager waren in de tests van 30, 60 en 120 minuten, vergeleken met wanneer de koolhydraten eerst werden gegeten. Ook bleek insuline significant lager te zijn wanneer deelnemers eerst groenten en eiwitten aten.
Sprekend over de gewoonte om eerst groenten en eiwitten te eten, zei ze: “We zijn op de een of andere manier bezig met koolhydraten. We maken de glucose-insulinecurve af door eerst vezels te gebruiken om de maaglediging te vertragen en zo de suikerpieken te verminderen.”
Pooja voegde eraan toe dat door dit te doen, men een betere hormonale balans, verbeterde vruchtbaarheid, verminderde onbedwingbare trek, verbeterde huid, verminderde ontsteking, vertraagde veroudering en verminderd risico op ziekte kan hebben.
kijk eens:
Met deze hack geniet je van je eten in de juiste volgorde voor een betere gezondheid. Pooja Mikheja noemde het: “Goed eten, goed eten en intelligent eten”.
