Het toevoegen van een zak popcorn aan uw dagelijkse voeding kan uw risico op dementie verminderen

Uit onderzoek blijkt dat mensen die dagelijks een doos popcorn eten minder kans hebben op dementie.

Onderzoekers van de Rush University in Chicago deden deze ontdekking nadat ze zes jaar lang 3.300 mensen hadden gevolgd en hun cognitieve vaardigheden hadden getest.

Ze ontdekten dat degenen die drie of meer ons volle granen aten – zoals licht gezouten popcorn, quinoa of ontbijtgranen – een kleinere achteruitgang in hun cognitieve scores hadden dan degenen die het voedsel nauwelijks aten.

De onderzoekers observeerden het effect alleen bij zwarte deelnemers, die 60% van de studiedeelnemers vormden.

Ze hebben misschien niet hetzelfde gezien bij blanke deelnemers, omdat er zo weinig deelnamen aan het onderzoek of omdat ze in het algemeen minder vaak volle granen aten dan hun leeftijdsgenoten.

Volle granen bevatten veel vezels, wat de opname van suiker in de bloedbaan vertraagt.

Dit voorkomt een hoge bloedsuikerspiegel, die plaque in de bloedvaten en ontstekingen kan veroorzaken, waardoor het risico op dementie toeneemt.

Het komt nadat onderzoekers ook ontdekten dat het eten van slechts één kom bevroren vlokken per dag het risico op mond- en keelkanker met wel 25 procent zou kunnen verhogen.

Ruim zes miljoen Amerikanen lijden aan dementie, maar de verwachting is dat dit aantal de komende twintig jaar zal verdubbelen.

Oudere zwarte mensen hebben meer dan twee keer zoveel kans om de diagnose te krijgen, wat volgens deskundigen verband kan houden met de groep met hogere hartziekten.

Voor de studie die vandaag is gepubliceerd in NeurologieDe wetenschappers analyseerden gegevens van 3.300 volwassenen met een gemiddelde leeftijd van 75 jaar die niet aan dementie leden.

Ze namen allemaal deel aan het Chicago Health and Aging Project, dat tussen 1993 en 2012 10.000 mensen volgde.

Ze werden elke drie jaar ondervraagd over hoe vaak ze volle granen aten en er werd ook gevraagd om cognitieve en geheugentests in te vullen.

Deze omvatten taken zoals het onthouden van een lijst met woorden, het onthouden van cijfers en het terugzetten ervan in de juiste volgorde.

De deelnemers werden vervolgens in vijf groepen verdeeld op basis van het aantal volle granen dat ze consumeerden en vergeleken hun cognitieve scores.

Dit was van een groep waarin volwassenen minder dan een halve portie (of een half ounce) volle granen per dag consumeerden tot degenen die drie of meer porties aten.

De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen ten minste drie porties volkoren voedsel per dag aan, waarvan één portie gelijk is aan één ounce – zoals een sneetje brood of een halve kop gekookte pasta of rijst.

Na correctie voor factoren als leeftijd, geslacht, opleiding en roken, ontdekten de onderzoekers dat degenen die dagelijks drie of meer volle granen aten een langzamer tempo van cognitieve achteruitgang hadden dan degenen die minder aten.

Cognitieve achteruitgang is een vroeg kenmerk van dementie.

Ze ontdekten ook dat zwarte deelnemers vaker volle granen aten dan blanke deelnemers.

Onder de zwarte deelnemers meldde 68% dat ze meer dan één portie volle granen per dag aten. Ter vergelijking: dit percentage onder blanke deelnemers daalde tot 38%.

De onderzoekers wisten niet zeker waarom het eten van volle granen het risico op dementie vermindert, maar ze zeiden dat dit verband zou kunnen houden met de manier waarop ze de bloedsuikerspiegel helpen reguleren of de darmgezondheid bevorderen.

Ze zeiden dat dit het risico op ontstekingen en schade aan bloedvaten zou helpen verminderen, wat het risico op dementie kan vergroten.

Mensen die volle granen eten, volgen ook vaker een gezonde levensstijl, zoals slapen of meer bewegen, wat ook helpt het risico op dementie te verminderen.

De studie was observationeel en kon niet bewijzen dat het eten van popcorn alleen het risico op dementie vermindert.

Er werd ook geen rekening gehouden met toppings op popcorn, zoals boter en suiker, die het risico op dementie kunnen vergroten door het risico op obesitas te vergroten.

Beperkingen van het onderzoek omvatten zelfrapportage over diëten, waarbij aan de deelnemers niet wordt gevraagd bewijs te leveren van de volle granen die ze aten.

“Nu miljoenen Amerikanen de ziekte van Alzheimer en dementie treffen, is het vinden van manieren om de ziekte te voorkomen een hoge prioriteit voor de volksgezondheid”, zegt dr. Xiaoran Liu, de epidemioloog die het onderzoek leidde.

“Het is opwindend om te zien dat mensen hun risico op dementie kunnen verminderen door hun volkorendieet met twee porties per dag te verhogen.”