De USDA keurt het eerste "celgekweekte vlees" van UPSIDE Foods goed

Hij kijkt: In het laboratorium gekweekt vlees krijgt FDA-goedkeuring

Na jaren van onderzoek en strenge tests, Celgekweekt kippenvlees Je maakt officieel deel uit van het Amerikaanse dieet.

Fabrikant uit Emeryville, Californië Omgekeerd voedseldat ABC News eerder dit jaar een kijkje gaf in zijn faciliteit, is ’s werelds eerste USDA-gecertificeerde producent van kippenvlees in cellen gekweekt en volledig goedgekeurd door de Amerikaanse overheid voor commerciële verkoop in het hele land.

Peter DaSilva/Reuters, Bestand

Een gekookt stuk gekweekte kippenborst gemaakt in de Upside Foods-fabriek, waar in het laboratorium gekweekt vlees wordt verbouwd, in Emeryville, Californië, 11 januari 2023.

De voedings- en landbouwindustrie begroet het moment als “historisch” – na jaren van investeringen in UPSIDE Foods van Bill Gates, Richard Branson en oprichter John Mackey van Whole Foods – terwijl wetenschappers laboratoriumvlees aanprijzen als een mogelijke oplossing voor de opwarming van de aarde, de onmenselijke behandeling van dieren en toenemende honger in de wereld.

Het bedrijf zegt dat het zal beginnen met het telen en verkopen van echt kippenvlees dat is gekweekt uit dierlijke cellen in bioreactoren.

Het zal eerst de consument bereiken op het menu van Bar Crenn in San Francisco, gerund door James Beard Award-winnende chef-kok, restaurateur en activist Dominic Crenn, die hoopt het innovatieve eiwit populair te maken.

Crenn is ook de eerste en enige vrouwelijke chef-kok in de Verenigde Staten die drie Michelin-sterren heeft gekregen, en slechts één op de vijf ter wereld heeft die onderscheiding gekregen.

READ Walmart lanceert een voedingsmerk met een winkelmerk, omdat het jongere consumenten wil aantrekken

Jeff Chew/AP

Een bereid bord met door Good Meat gekweekte kip wordt uitgestald bij de Eat Just-balie in Alameda, Californië, 14 juni 2023. Het ministerie van Landbouw heeft op woensdag 21 juni de definitieve goedkeuring verleend aan de Californische bedrijven Upside Foods en Good Meat om de producten te verkopen , bekend als “in het laboratorium gekweekt” vlees of “gecultiveerd”.

in blogpost Op woensdag noemde UPSIDE Foods de historische prestatie “het hoogtepunt van jarenlange toewijding, creativiteit en veerkracht van ons team en supporters en markeert het begin van een heel nieuw tijdperk in de vleesproductie.”

Het bedrijf kondigde niet aan wanneer het voor het eerst beschikbaar zou zijn, maar merkte op dat “Amerikanen binnenkort kunnen genieten van heerlijk vlees waarbij niet elk jaar miljarden dieren worden geslacht.”

Het UPSIDE Foods-team behaalde alle drie de belangrijkste mijlpalen op het gebied van regelgeving: een FDA-brief “No Questions Asked” in november 2022, USDA-labelgoedkeuring in juni 2023 en een USDA-inspectietoelage in juni 2023.

Devin Dwyer van ABC News heeft bijgedragen aan dit rapport.