Een nieuwe studie suggereert dat extreme eetgewoonten, waaronder een lage inname van koolhydraten bij mannen en een hogere inname van koolhydraten bij vrouwen, geassocieerd zijn met een hoger risico op overlijden. Een hogere vetinname bij vrouwen kan echter het risico op sterfgevallen door alle oorzaken en kankergerelateerde sterfgevallen verminderen, wat de noodzaak van een uitgebalanceerd dieet benadrukt.
Een nieuwe studie gepubliceerd in voedingsdagboek, Het geeft aan dat extreme eetpatronen geassocieerd met vetten en koolhydraten de levensduur kunnen beïnvloeden. Uit het onderzoek, uitgevoerd door Dr. Takashi Tamura van de Nagoya University School of Medicine in Japan, blijkt dat mannen die lage hoeveelheden koolhydraten consumeren en vrouwen die grote hoeveelheden koolhydraten consumeren een verhoogd risico lopen op algehele kankergerelateerde sterfte. Bovendien suggereert de studie dat vrouwen die meer vet consumeren mogelijk een lager risico lopen op overlijden door welke oorzaak dan ook.
Hun bevindingen suggereren dat mensen een uitgebalanceerd dieet moeten volgen in plaats van hun inname van koolhydraten of vetten drastisch te beperken.
Hoewel koolhydraatarme en vetarme diëten populair zijn geworden als een manier om gewichtsverlies te bevorderen en de bloedsuikerspiegel te verbeteren, zijn de langetermijneffecten ervan op de levensverwachting minder duidelijk. Interessant genoeg geven recente onderzoeken uit westerse landen aan dat extreme voedingsgewoonten met betrekking tot koolhydraten en vetten in verband worden gebracht met een hoger risico op overlijden. Er zijn echter maar weinig onderzoeken die deze associaties hebben onderzocht bij Oost-Aziatische bevolkingsgroepen, waaronder Japanse individuen die doorgaans een relatief laag vet- en hoog koolhydraatinname via de voeding hebben.
De auteurs voerden een negen jaar durend vervolgonderzoek uit onder 81.333 Japanse proefpersonen (34.893 mannen en 46.440 vrouwen) om de relatie tussen de inname van koolhydraten en vet en het risico op overlijden te beoordelen. De dagelijkse inname van koolhydraten, vetten en totale energie via de voeding werd geschat met behulp van een voedselfrequentievragenlijst en berekend als een percentage van de totale energie-inname voor koolhydraten en vetten.
De kwaliteit van de koolhydraatinname (dat wil zeggen geraffineerd vergeleken met de inname van minimaal verwerkte koolhydraten) en de kwaliteit van de vetinname (dat wil zeggen verzadigd vergeleken met de inname van onverzadigde vetten) werden ook beoordeeld om het effect van de voedingskwaliteit op de associatie met sterfte te onderzoeken.
Ze ontdekten dat mannen die minder dan 40% van hun totale energie uit koolhydraten consumeerden een significant hoger risico hadden op sterfgevallen door alle oorzaken en op kanker. Deze trend werd waargenomen ongeacht of er rekening werd gehouden met geraffineerde of minimaal verwerkte koolhydraten. Aan de andere kant hadden vrouwen met een follow-up van vijf of meer jaar een meer dan 65% grotere kans om door alle oorzaken te overlijden. Er werd geen duidelijk verband waargenomen tussen de inname van geraffineerde of minimaal verwerkte koolhydraten en het risico op overlijden bij vrouwen.
Wat betreft vet hadden mannen met een hoge vetinname van meer dan 35% van hun totale energie uit vet een hoger risico op kankergerelateerde sterfte. Ze ontdekten ook dat een lagere inname van transvetten bij mannen geassocieerd was met een hoger risico op sterfgevallen door alle oorzaken en kankergerelateerde sterfgevallen. Daarentegen vertoonde de totale inname van vet en verzadigd vet bij vrouwen een omgekeerde relatie met het risico op sterfte door alle oorzaken en op kankergerelateerde sterfte. Ze concludeerden dat deze bevinding het idee niet ondersteunt dat een hoge vetinname schadelijk is voor de levensduur van vrouwen.
“De bevinding dat de inname van verzadigd vet omgekeerd geassocieerd is met het risico op overlijden bij vrouwen kan de verschillen in de associaties tussen de geslachten slechts gedeeltelijk verklaren”, aldus Dr. Tamura. “Als alternatief kunnen andere componenten dan vet in vetbronnen verantwoordelijk zijn voor de waargenomen omgekeerde associatie tussen vetinname en sterfte bij vrouwen.”
Deze studie is erg belangrijk omdat het beperken van koolhydraten en vetten, zoals koolhydraatarme en vetarme diëten, nu populaire dieetstrategieën zijn die gericht zijn op het verbeteren van de gezondheid, inclusief het beheersen van het metabool syndroom. Deze studie toont echter aan dat koolhydraatarme en vetarme diëten misschien niet de gezondste strategie zijn om een lang leven te bevorderen, omdat de voordelen op de korte termijn kunnen worden gecompenseerd door de risico’s op de lange termijn.
Over het algemeen werd een ongunstige relatie met de sterfte waargenomen bij een lage koolhydraatinname bij mannen en een hoge koolhydraatinname bij vrouwen, terwijl een hoge vetinname geassocieerd zou kunnen zijn met een lager risico op overlijden bij vrouwen. De bevindingen suggereren dat individuen zorgvuldig moeten overwegen hoe ze hun dieet in evenwicht brengen en ervoor zorgen dat ze energie uit een verscheidenheid aan voedselbronnen halen, terwijl ze extremen vermijden.
Referentie: “Inname van koolhydraten en voedingsvetten en risico op sterfte onder de Japanse bevolking: een multi-institutioneel collaboratief cohortonderzoek in Japan” door Takashi Tamura, Kenji Wakai, Yasofumi Kato, Yudai Tamada, Yoko Kubo, Reiko Okada, Mako Nagayoshi, Asahi Hishida. Nahumi Imaeda, Chiho Goto, Hiroaki Ikezaki, Jun Otonari, Megumi Hara, Keitaro Tanaka, Yohko Nakamura, Miho Kusakabe, Rei Ibusuke, Chihaya Kuriyama, Isao Oze, Hidemi Ito en Keitaro Matsuo, 2 juni 2023, Voedingsdagboek.
doi: 10.1016/j.tjnut.2023.05.027
‘Webgeek. Wannabe-denker. Lezer. Freelance reisevangelist. Liefhebber van popcultuur. Gecertificeerde muziekwetenschapper.’
