Volgens een studie van de Tulane University blijken sommige populaire dranken niveaus van het giftige metaal te bevatten die hoger zijn dan de federale drinkwaternormen, wat potentiële gezondheidsrisico’s met zich meebrengt, vooral voor kinderen.
Volgens een recente studie van Tulane University bleken sommige populaire dranken giftige metalen te bevatten in hoeveelheden die de federale normen voor veilig drinkwater overtreffen.
Het onderzoek testte 60 drankjes, en vijf daarvan bleken een hogere concentratie van een specifiek giftig metaal te bevatten dan volgens federale normen als veilig wordt beschouwd. Het rapport gaf aan dat twee verschillende sappen concentraties arseen bleken te bevatten die de norm van 10 microgram per liter overschreden. Bovendien bleken veenbessensap, gemengd fruit- en wortelsap en havermelk allemaal een cadmiumgehalte te hebben dat de norm van 3 delen per miljard overschreed.
De bemonsterde dranken, waaronder die welke gewoonlijk in supermarkten worden aangetroffen – enkele en gemengde vruchtensappen, plantaardige melk, frisdrank en thee – werden gemeten op 25 verschillende giftige metalen en sporenelementen. Gemengde vruchtensappen en plantaardige melk (zoals haver en amandel) hebben hogere concentraties giftige metalen dan andere dranken, volgens bevindingen gepubliceerd in Tijdschrift voor voedselsamenstelling en -analyse.
Alles bij elkaar overschreden zeven van de 25 elementen de drinkwaternormen in sommige dranken, waaronder nikkel, mangaan, boor, cadmium, strontium, arseen en selenium. Hoewel lood werd gedetecteerd in meer dan 93% van de 60 monsters, bevatten de meeste zeer lage niveaus, minder dan 1 deel per miljard. Het hoogste gehalte (6,3 μg/kg) werd gevonden in een sportdrank, hoewel dit onder de EPA- en WHO-normen voor drinkwater ligt.
De studie was belangrijk omdat er weinig peer-reviewed studies zijn die de inhoud van Amerikaanse dranken onderzoeken, zei Tewodros Godepoe, hoofdauteur en assistent-professor milieugezondheidswetenschappen aan de School of Public Health and Tropical Medicine aan de Tulane University.
“Het was verrassend dat er niet veel studies waren over de giftige en essentiële elementen in frisdranken in de Verenigde Staten,” zei Godebeau. “Dit creëert bewustzijn van de noodzaak van verder onderzoek.”
Deze frisdranken worden vaak met minder water geconsumeerd, waardoor de gezondheidsrisico’s voor volwassenen waarschijnlijk laag zijn. Maar Godepoe zei dat ouders voorzichtig moeten zijn met de drankjes die ze hun kinderen geven.
“Mensen moeten vermijden om baby’s en jonge kinderen gemengde vruchtensappen of plantaardige melk in grote hoeveelheden te geven”, zei Godebeau. “Arseen, lood en cadmium zijn bekende kankerverwekkende stoffen die schade aan interne organen en cognitieve schade bij kinderen veroorzaken, vooral tijdens de vroege hersenontwikkeling.”
De meeste van deze elementen in de drankjes, zei Godebeau, zijn vermoedelijk afkomstig van verontreinigde grond.
“Deze mineralen komen van nature voor, dus het is moeilijk om ze volledig kwijt te raken”, zei Godebeau.
Hannah Stoner en Julia Ashmead, studenten van Tulane University die deelnamen aan het onderzoek, zeiden dat ze hopen dat de bevindingen mensen zullen aanmoedigen om meer na te denken over wat ze consumeren.
“Ik denk niet dat er angst moet zijn,” zei Stoner. “Bij toxiciteit is het vaak de dosis die het verschil maakt, dus alles met mate. Maar hierdoor ontstaat het besef dat er meer onderzoek nodig is.”
De volgende stap, zei Jodibo, is het uitvoeren van een risicobeoordeling op basis van de verzamelde gegevens om de impact van de consumptie van giftige metalen op kinderen en volwassenen te zien.
“We zijn verheugd om door te gaan met het onderzoeken van wat er in onze commercieel verkrijgbare dranken en voedingsmiddelen voor consumenten zit”, aldus Godebeau.
Referentie: “Inhoud van giftige en elementaire elementen in in de handel verkrijgbare vruchtensappen en andere niet-alcoholische dranken uit de Verenigde Staten” door Tewodros Rango Godebeau, Hannah Stoner, Madeline Pechelis, Hadley Taylor Arnold, Julia Ashmid, William Claman, William Geist, Will Consolati en Una Dimateo en Madison Johnson, Calista Cowden, Danny Schaferman, Evan Gordon, Hayden Dillman, Natty Vann, Aaron Teigen, Sandra Vazquez Garrido en Eames Heard, 20 februari 2023, Tijdschrift voor voedselsamenstelling en -analyse.
DOI: 10.1016/j.jfca.2023.105230
